CARNITAS LA MICHOCANA
25 deOctubre 2016
El 25 de octubre 2016, una tragedia golpeó a Carnitas La Michoacana cuando se desató un devastador incendio que dañó gravemente a nuestro restaurante. Era un día normal, y el restaurante, como siempre, estaba lleno de los ricos aromas de las carnitas, pero todo cambió cuando un incendio, comenzó en la cocina y se extendió rápidamente, envolviendo el edificio en llamas.
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El fuego destruyó gran parte del interior, incluyendo los equipos de cocina, el comedor y partes vitales de la estructura. En un abrir y cerrar de ojos, el restaurante que con tanto amor y esfuerzo los propietarios construyeron quedó reducido a cenizas. La pérdida fue desgarradora, todo el equipo de Carnitas La Michoacana y para nuestros clientes leales.
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A pesar de la devastación, la resiliencia de los propietarios y el equipo del restaurante brilló. Ante la adversidad, inmediatamente se comprometieron a reconstruir, sabiendo lo importante que era el restaurante para la comunidad y lo mucho que significaba para su familia. La gran cantidad de apoyo de nuestros clientes, vecino amigos, familia y la comunidad de Chicago en general fue abrumadora. Los sinceros mensajes de apoyo alimentaron la determinación de restaurar Carnitas La Michoacana a su antigua gloria.
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Después de meses de arduo trabajo e innumerables retos, Carnitas La Michoacana reabrió sus puertas en julio 2018, más fuerte que nunca. Los propietarios se mantuvieron fieles a sus raíces, apegándose a las mismas recetas tradicionales, pero también incorporaron mejoras en el espacio y las operaciones del restaurante. La experiencia les enseñó el verdadero significado de la comunidad y la resiliencia, y desde entonces, Carnitas La Michoacana ha seguido prosperando, un testimonio del espíritu de perseverancia y el apoyo inquebrantable de las personas que lo llaman su lugar favorito para disfrutar de auténticas y deliciosas carnitas.
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El incendio de 2016 se convirtió no solo en un adversidad, sino en un símbolo de la fuerza del restaurante y su profunda conexión con el corazón de Chicago.
